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Resumé
ÉTAPE 1
Laver, ôtez le pédoncule des tomates et coupez-les en 4. Mixez-les dans un robot. Disposez-les dans un saladier.
ÉTAPE 2
Épluchez le concombre, coupez-le en gros cubes et mixez-le dans le robot. Disposez-les avec les tomates.
ÉTAPE 3
Épluchez l'oignon blanc, coupez-le en 4 et disposez-le dans le robot, ajoutez les feuilles de menthe et le jus de citron. Mixez et versez le mélange avec les tomates et le concombre.
ÉTAPE 4
Ajoutez le persil, le sel, le poivre et la semoule, Remuez bien, poser un couvercle dessus et laissez reposer 35 minutes au frigo pour permettre à la semoule de gonfler.
ÉTAPE 5
Servir très frais.
Ingrédients
1 pincée de poivre
1 cuillère de sel
4 cuillères à soupe de persil haché
5 tomates moyennes
1 concombre
1 oignons blanc épluché
6 branches de menthe
200 ml de jus de citron
400 g de semoule moyenne